近日，美国FDA发出了2011年第一批警告信，分别警告了布鲁克林的一家海鲜加工企业以及加利福尼亚的一家海鲜进口企业。
这两家企业分别为Benz's Food Products公司以及Inter-Ocean Seafood公司。
FDA在给Benz's Food Products公司的警告信中表示，该公司的即食油浸盐腌鲱鱼片的HACCP体系有多处不合理，以至于不能很好的控制组胺与病原菌的生长，包括肉毒梭菌。
同时FDA表示，Benz's Food Products公司尚未在FDA注册，FDA建议该公司可以在线注册，也可通过邮寄或传真的方式提交合理的表格。
FDA在给Inter-Ocean Seafood公司的警告信中表示，该公司的海鲜进口自厄瓜多尔、尼加拉瓜和印尼，该公司没有产品说明书来解释亚硫酸盐的风险。
另外，该公司也没有采取措施来确定进口的冷冻虾中的亚硫酸盐风险。
FDA表示，如果以上两公司未就违规拿出整改措施，那么它将采取进一步的行动。FDA责令以上两公司在15个工作日内做出回应。
原文见：<http://www.foodsafetynews.com/2011/01/seafood-processor-and-importer-get-first-warning-letters/>
日期：2011-01-12
