1、 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除人三多（多饮、多尿、多食），因此是人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。2、 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。3、 由于其的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。4、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、糖浆等方面。5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的症。6、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、霜、化妆水等。7、 木糖醇具有吸湿性、功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。8、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。
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