[产品名称]: 淡豆豉粉[英文名称]: Fermented Soybean Extract[原料别名]: 香豉、豉、淡豉、大豆豉[拉丁名称]: Semen Sojae Preparatum[淡豆豉粉-产品来源]: 豆科（Leguminosae）植物大豆Clycine max(L.)Merr.的成熟种子的发酵加工品。[原料形态]: 本品呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。[原料分布]: 全国各地均有栽培[性 状]：棕黄色粉末[保存方法]: 通风干燥，阴凉防蛀，避强光。[产品包装]: 1KG/灭菌铝箔袋；25KG/纸板桶；[有效期限]: 24个月
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