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富马酸白色颗粒或结晶性粉末，无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。富马酸相对密度1.635（20℃），熔点287℃，沸点290℃。富马酸200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。富马酸可溶于乙醇，微溶于水和乙醚，难溶于氯仿，pK13.03，pK24.44。3%水溶液的pH为2.0～2.5。

富马酸用途

酸度调节剂、酸化剂、助剂、腌制促进剂、香料，碳酸饮料，果汁饮料，生面湿制品。

富马酸用量

富马酸用于碳酸饮料，使用量为0.3g/kg；果汁饮料、生面湿制品，0.6g/kg；口香糖，8g/kg。

富马酸用作食品酸味剂，富马酸可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍，并起着食品防霉剂、防腐剂、剂的作用。富马酸用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料；富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻。富马酸主要用于酒类，软饮料，烘烤食品和副食品加工的添加剂。含量≥99.5%，符合国家食品标准。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂，用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。富马酸还可用在医药工业中。富马酸，富马酸生产厂家，富马酸报价，富马酸供应商，质量保证，欢迎洽谈！

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