经典的要数索氏抽提法。脂肪测定仪采用索氏抽提法原理，用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂，为乙迷或沸点30℃至60℃的石油迷，借助于索氏提取器进行循环抽提。即在抽提前称重，然后再在抽提后进行称重，两者的差就是我们需要得到的数据，然后再根据一定的比例系数，进行计算。得出物质中粗脂肪的含量。本文我们重点介绍如何用索氏抽提法进行粗脂肪的测定。
仪器名称：脂肪测定仪
仪器型号：SZF-06
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