焦磷酸铁
分子式：Fe4(P2O7)3 · xH2O
分子量：745.22(无水物)
质量标准： 企业 标 准
| 项 目 | 指 标 |
| 铁（以Fe计）% | ≥20.0 |
| 砷（以As计）%≤ | 0．0003 |
| 重金属（以Pb计）%≤ | 0．002 |
| 灼烧失重（800℃，1h）%≤ | 20．0 |
性状：乳白色粉末，无臭，无铁腥味,溶于水后呈乳化状态,溶于无机酸。
用途：本品独具其它铁强化剂不具有的无色无臭的优点，并且空气中比较稳定，所添加的产品有利于条期保存的优势，因此，非常适用于面粉、食盐、米粉，其它粉末状食品的铁营养强化。
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