英文：maltitol分子式：C12H24O11分子量：344.31
CAS：585-88-6。
成分：由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。
性状：为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。
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