豆腐筋度和韧性不够的情况下，会出现豆腐易碎、不耐炒的问题。
豆源牌豆腐增筋剂主要由大豆磷脂、稳定剂、葡萄糖内酯等食品级原料复配而成。
主要功能：本品可提高豆腐的筋度和弹韧性，解决豆腐太嫩，筷子夹不起来的问题，使豆腐耐煮、耐炒、耐炖，改善豆腐的手感和触摸感，豆腐外表光滑细腻，弹性好，是豆腐生产厂家理想的添加剂。
使用范围:需要改善筋度和弹性的各类豆腐（老豆腐、内酯豆腐、浆水豆腐等）
使用方法：将增筋剂用水化开，然后将此溶液加入到豆浆中，或与卤水或石膏搅到一起去点浆或冲浆
包装规格：25公斤/箱（内5公斤/袋）
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