【中文学名】血橙提取物
【拉丁学名】：Citrussinensis
【原料别名】红玉血橙、血橙,红花橙,红宝橙
【来 源】为芸香科植物红心橙提取。【植物形态】：血橙（英文：blood orange）是橙（Citrus sinensis）的变种，带有深红色似血颜色的果肉与汁液。这种水果较寻常的橙还要小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。具有特色的深色果肉是因为花色苷(anthocyanin)的存在；花色苷是一种常见的色素，为花青素与单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。有时候在外层的皮上也会有深色表现，要看血橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。
【形态特征】树冠圆头形，紧凑、半开张，树势中等，枝梢细硬，具短刺;果实扁圆或球形，大小中等，单果重130~140克，果皮光滑，未充分成熟前色泽橙黄，充分成熟后呈深红色，并带紫红色斑纹，果皮脆嫩，较薄，汁胞柔软，充分成熟经贮藏后呈血红色，汁液丰富，酸甜适中，具玫瑰香。
【检测方法】UV
【规 格】10:1，20:1，30：1（本品）或可根据客户需求定制
【性 状】棕红色粉末
【外 观】粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
【颜 色】具有该产品固有的色泽，且均匀一致
【气 味】血橙味
【溶 解 度】≥98%
【粒 度】80-100目
【水 分】≤6%
【菌落总数】＜1000
【沙门氏菌】无
【大肠杆菌】无
【建议添加量】固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）
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