1.食品方面：用作营养强化剂a.用于乳制品、婴幼儿食品、谷类制品，豆制品、复合味精及强化饮料 (0．3～o．5g/kg),乳饮料、饮液(0．1～0．5g／kg)．b.特别适用于非母乳喂养者的新生儿和新母亲的营养增补剂(母乳中含牛磷酸 3.3～6.2mg／IOOml，牛奶中仅含o．7mg/1OOml)．c．适用于脑力劳动者的营养增补剂，在利丁开发大脑智力和记忆(0.3～0.5g /日)。对不吃乳制品或鸡蛋的素食者可补充牛磺酸每日三次．每次2g，每日总量6g.
2.医面：a．可防治心力衰竭、缺血性心脏病、心律不齐(特别是缺血性二级心律不齐)、心肌炎、癫痫、抗惊厥、、胆囊纤维，，肝硬化和衰竭等病症。b．治疗感冒．发烧，神经痛、扁桃体炎．、风湿性关节炎以及药物中毒等。
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