中文名：维生素C棕榈酸酯
英文名：Vitamin C Palmitate
化学名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸
分子式：C22H38O7
CAS：137-66-6
性状：白色或类白色粉末，几乎不溶于水，易溶于乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。
用途：营养增补剂；抗氧保鲜剂。应用：广泛用于食品及饮料领域。维生素C棕榈酸酯是一种高效、安全、无毒、脂溶性的抗氧剂，多用于婴儿食品、罐头、奶油等，可添加到药物软膏及胶囊制剂中以增加药物稳定性。
质量标准：GB 16314-1996
外观：白色或黄白色粉末
比旋度：+21°―+24°
熔点范围：107℃―117℃
干燥失重：≤2.0%
炽灼残渣：≤0.1%
砷盐：≤0.0003%
重金属：≤0.001%
含量：≥95.0%
包装：25KG箱。
保质期：三年
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