技术参数设备型号:YR-007-500 设备尺寸: 2100x1350x2450mm设备电源:380v/50hz 设备功率:电机47kw 液压2.2kw设备重量:2800kg 设备产量:500kg(桶直径1100,深度700mm)
产品介绍 变频调速液压打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中高档产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,在打浆升降过程中稳定性好,打浆速度快,机座稳固可靠
所产肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低,其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无级变速拍打,使肉类纤维中发挥的吸水量和重组织性强,所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开,火锅。 可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。 采用大扭矩低速重载传动设计,工作稳定,马力强悍。 设备电路全套使用进口电器配件:低压电器全套进口施耐德电器、台湾台达PLC温控模块开关电源、台湾威伦人机界面,变频器采用英威腾重型变频器。
控制为PLC集中低压控制,可现实各项指示及方便检修。 扭肋刀板精简设计,打浆顺畅、搅打均匀、升温低、出产效益高。
简洁实用的自动油压上料器,为客户节省了人工和宝贵的时间,大大提高了打浆效率。 接触食物均为304不锈钢及食用PP材料,料桶为304号不锈钢,桶底为R30圆角方便卫生清洗及不留死角。
料桶实际容量为500kg肉料,出料顶桶为液压自动顶卸,无需脚踩,电机采用6极大扭矩电机及锥度螺旋齿轮箱转向传送。
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