产品性状：白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。
可用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
产品应用：可用于冰淇淋、焙烤食品、调味品、调味乳饮料等产品中，用作阴离子表面活性剂、食品乳化剂；也可用于面包、方便面、面条、饺子等面制品中，和人造奶油、鲜奶油中。
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