1.本产品在酒店菜品中用应广泛，海参汁，鲍鱼汁，鱼翅汁中用本品，味道鲜美可口。
2. 本产品用于肉片，排骨可除去猪肉的臊味提高肉的香气和嫩滑度。
3.用本产品腌制过的肉做出的肉粥，沙肉，焖肉等味道更鲜。
4.包子馅，饺子馅，肉丸子加入本产品后，头香飘逸，肉香饱满。
5.火腿肠，香肠，肉松等肉制品加入本产品，香气浓郁，肉香饱满。
6在做卤水制品时，煮熟后闭火，卤制品降至50度时加入本产品，香气飘逸，留香持久。
在制作肉制品，卤制品，调制包子馅饺子馅过程中直接加入0.2-0.5%
休闲食品，调料包，鸡精拌料时0.2-0.5%
主要成分：肉类提取物，氨基酸，葡萄糖。
参考用量：每公斤添加0.15-0.25g
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