【中 文 名】: 肌酸（一水、无水）
【外 文 名】: creatine
【中文别名】: 一水肌酸；肌酸;无水肌酸
【分 子 式】: c4h9n3o2
【含 量】: (按无水物计)≥99.00% (通常≥99.50%)
【性 状】： 本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇，
【干燥失重】: ≤12.00%
本品可作食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂及添加剂，也可直接制成胶囊、片剂口服。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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