检测化腊肠水分活度的好处：
水分活度是影响肉及肉制品变质的重要因素之一,直接影响颜色、气味、口感等物理指标以及产品的储藏期.科普水分在肉中的存在形式,深圳冠亚阐明肉及肉制品中水分和微生物生长繁殖、油脂氧化的关系.水分活度作为肉制品质量控制标准参数之一,对企业的生产和产品的保藏有着重要的意义.
冠亚腊肠pH酸碱度分析仪技术参数：
型号：GYP-001
1、测量范围：0.00~16.00pH
2、精度：+0.01pH
3、分辨率：0.01pH
4、温度范围：ATC自动:-30.0~105.0°C
温度：MTC手动:-30.0~105.0°C
5、屏幕显示：5英寸LCD
6、测量参数：pH/mV(ORP)
7、分辨率：0.1°C
8、精度：土0.2°C
9、数据库：500组测量数据；
10、终点模式：自动/手动，两种终点可选；
11、Mv:测量范围：-1999.9~1999.9mV
分辨率：0.1mV
精度：土1mV(土0.05%F.S)
12、校正：内置4组18种标准缓冲液; 支持1~5点校准；支持自动温度补偿;自动识别;
13、支架活动范围：360°，高≈320mm,半径≈400mm
14、标准液套件：pH4.01、pH6.86、pH9.18标准缓冲液;
3mol/L KCI电极保护液
15、输出方式：RS232，可选配打印机；
16、pH输入：BNC接口；
17、温度输入；Cinch, NTC30KΩ
18、主机尺寸/外壳材质：250165X 65mm/ABS
19、电源220VAC50/60Hz,9~12VDC(外部电源)
冠亚扩散法GYW-1腊肠水分活度仪技术参数：
(1) 供电电压：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作环境：温度0～50℃
湿度0～95%RH
(3) 测量范围：温度0～50℃
活度0.000～1AW
(4) 测量精度：温度± 0.3℃
活度±0.014（@25℃）
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间： 一般样品zui快5分钟
(8) 测量通道：单通道(可根据客户的要求定制)
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿功能)
(10) 显示方式：大触摸彩屏 反应时间快
(11) 显示速度：实时显示检测曲线
(12) 操作方式：7寸液晶触摸操作
(13) 输出方式：微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功 耗： 20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
腊肠水分活度控制在多少
1、降低水分活度，食品中水的存在状态变化，结合水比例增加，结合水不能作为反应物的溶剂，从而抑制化学反应、酶促反应的进行。
2、降低体相水的含量，抑制某些反应物离子化和水合化，不能进行离子反应。
3、降低体相水是需要有水参加的化学反应和生物反应，如蛋白质的水解反应，美拉德反应等。
4、水在酶促反应中起到反应物的作用、运送介质、水化酶和底物从而活化，但低水分活度对酶的活力进行抑制。
5、适宜微生物生长的A w：细菌0.99~0.94，霉菌0.94~0.80，耐盐细菌0.75，耐干燥霉菌和耐高渗透压酵母菌0.65~0.60。降低水分活度，可以有效地抑制微生物的生长繁殖。
冠亚扩散法GYW-1腊肠水分活度仪特点
可检测各种（固态物、液态物）物品
采用高精度进口传感器
性能稳定，检测精度高
测量时间短，操作简便
触摸彩屏操作，可自定义屏幕背光亮度
多个通道同时测量
打印输出功能
曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，可供后期数据的比较与分析。
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