MRS培养基

用途:用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。成分(g/L):

蛋白胨	10.0
牛肉浸粉	5.0
酵母浸粉	4.0
葡萄糖	20.0
磷酸氢二钾	2.0
柠檬酸三铵	2.0
醋酸钠	5.0
硫酸镁	0.2
硫酸锰	0.05
琼脂	15.0
吐温80	1.0
pH值6.2 ± 0.2	25℃

检验原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸三铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供
一个良好的生长环境;琼脂是培养基的凝固剂。
 用法: 称取本品 66.2g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌 15-20 分钟,备用。

 

MRS上德氏乳杆菌和嗜热链球菌的菌落形态:
 MRS培养基使用原理及实验结果:http://www.hopebiol.com/asphtml/refere9667.htmMRS培养基微生物灵敏度试验: 按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。乳酸菌检验的计数方法与规则详解 http://www.hopebiol.com/asphtml/refere10580.htm
乳酸菌检验用培养基及生化反应详解 http://www.hopebiol.com/asphtml/refere10538.htm

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