| 有效成分：富马酸 | 级别：食品级 | 含量：99（%） |
| 执行标准：国标 | 产品规格：1*25 | 品牌：郑州康源 |
| CAS号：有 | 包装：25kg桶/袋装 | 销售区域：全国 |
| 主要用途：食品饮料、、化工、其它等。 | ||
主要功能：酸度调节剂
富马酸简介：
富马酸为白色无臭颗粒或结晶性粉末. 富马酸有特殊酸味,酸味强, 富马酸约为柠檬酸1.5倍. 富马酸加热至230℃以上成马来酸酐, 富马酸与水共煮生成DL-苹果酸. 富马酸相对密度1.635. 富马酸溶点287--302℃. 富马酸沸点290℃(分解).200℃以上升华. 富马酸无吸湿性. 富马酸溶于乙醇, 富马酸微溶于水和乙醚. 富马酸极难溶于氯仿和油类.
富马酸有很强缓冲性能,以保持水溶液PH值维持在3.0左右(水溶液PH值为2.25--2.7).这对富马酸适宜于在PH值为3.0左右发挥防腐剂等具有特别重要意义,帮常作为复配型防腐剂等主要成分之一.另富马酸有较弱能力.
富马酸作为一种食品添加剂——酸味剂，富马酸用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂中间体。
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