品名：复合卡拉胶
中文别名：麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶
英文名称：kappa-Carrageenan
CAS: 有
分子式：C24H36O25S2
性质：复合卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷 却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定。
二、复合卡拉胶主要用途：
复合卡拉胶在食品工业中通常可用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。
三、复合卡拉胶作用：
复合卡拉胶在洗涤剂、化妆品等日化工业方面的应用:加入卡拉胶的洗涤剂,对防止再被沾污的作用,比甲基纤维素好。在液体洗涤剂中,能改善其分散和贮存性能。在化妆品中,由于角叉菜胶易被皮肤吸附,因此可与甘油等混用制成润肤剂。在一些乳液及洗发香波中可作为乳化剂,使产品润滑柔软,乳液的稳定性也得到改善。
四、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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