| 有效成分：异维生素C钠 | 级别：食品级 | 含量：99（%） |
| 执行标准：GB | 产品规格：1*25 | 品牌：郑州康源 |
| CAS号：有 | 包装：25kg桶/袋装 | 销售区域：全国 |
| 主要用途：食品饮料、化工、其它等。 |
主要功能：剂、保鲜剂。异VC钠简介：异维生素C钠为白色结晶性粉末，异维生素C钠无臭，异维生素C钠微有咸味，异维生素C钠熔点200℃以上分解，异维生素C钠在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。异维生素C钠在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，异维生素C钠易溶于水55g/100ml，异维生素C钠几乎不溶于乙醇，异维生素C钠2％水溶液PH 值为6.5-8.0。作用：性能 异抗坏血酸钠能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸钠，在体内可转变成维生素C。异维生素C钠是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂。异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用水溶性剂。美国食品和药物管理局（1980）将异维生素C钠列为一般公认安全物质。异抗坏血酸钠生理作用，在抗坏血方面作用只有抗坏血酸约1/20。异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品剂，异抗坏血酸钠广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。用量：我国规定异抗坏血酸钠可用于烘焙用果酱中，使用量1.0g/kg。异抗坏血酸钠对肉制品用量为0.5~1.0/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1％-0.8％水溶液浸渍。异抗坏血酸钠对果汁等饮料使用量为0.01％~0.03％。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/kg，水果罐头0.75-1.5g/l，天然果汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。
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