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盛润 D-木糖 食品级低热量甜味剂 饮料面包调味油炸食品上色

 
品牌: 合肥盛润
产品规格: 25*1
单价: 30.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 安徽
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-01-18 13:40
浏览次数: 647
 
公司基本资料信息
详细说明
 盛润 D-木糖 食品级低热量甜味剂 戊醛糖 饮料面包调味油炸食品上色

一、基本信息:‍

中文名:D-木糖

英文名:D-xylose

别名:D-戊醛糖

CAS号:58-86-6

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

 

二、产品性状

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

 

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。

 

三、产品用途:

无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

 

四、限量

FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。

在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个 批准为无热量甜味剂。 

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