一、简介
品名：碘酸钾
二、性质
碘酸钾具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点，同时，还具有良好的特性。
三、用途
1、碘酸钾用于食品工业 蛋在食品工业上应用很广泛
2、可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；蛋清粉加工点心时可作为起泡剂
3、碘酸钾加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；蛋清粉加工面制品时用来提高面筋度
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