紫玉米是紫（黑）玉米家族中的，所以紫玉米又名“黑玉米”，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。它株高1.5米左右，成熟期100天左右，一株有1—3个雌花蕊，一般结1—2个棒子，刚成粒时，呈晶莹的色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色，棒子长10cm左右，千粒重为120克左右。具有极高的酚化合物（phenolic compounds ）和花青素
【产品名称】：紫玉米提取物
【英文名称】：Purple Corn Extract
【原料别名】：紫色玉米、黑玉米等。
【提取来源】：是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色
【规格】：10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。
【外观】：棕黄色粉末
【目数】：筛选过80-100目
【性味】：性平、味甘淡
【生产工艺】：选择原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。
【化学成分】：酚化合物（phenolic compounds ）和花青素。
【主要分布】：原产地在安第斯山。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植，陕西省还处于试种阶段。
【植物特征】：紫玉米（Purple Corn ) ，拉丁文名称ZEA MAYZ L. ，是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。 紫玉米（Purple Corn）早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶
【保质期】：24个月。
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