松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。
松籽仁(松子仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素。
人们爱食松籽的习惯源于3000多年以前,当时人们即已认识到松籽的强身建体、的作用。中国宋朝人把松籽视为“长生果”;李时珍在《草本纲目》中说:“松籽,味甘,性温,无毒。主治骨关节风湿、头眩,祛风湿、润五脏、补体虚、滋润皮肤,久服轻身延年不老。”《神仙传》里记载了一个故事说:赵翟身患,为了不传染家人,独自一人躲进深山老林。后来,他遇到一位鹤发童颜的老者,送给他松籽和松柏脂各5升,嘱其服用,末及一年,病果然痊愈,而且身强体健。回到家中又续服2年,面额较少、肌肤光泽、行走如飞,相传此人活了300多岁。韩国的釜山有句地方谚语,叫做“好妻子应劝丈夫吃松仁”,足见松籽如神了。
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