大麦苗提取物 小麦苗提取物大麦秸【大麦秸的介绍】：大麦秸 (《纲目》)【来源】为禾本科植物大麦成熟后枯黄的茎秆。植物形态详大麦条。【性味】味甘苦，性温，无毒。【归经】入脾、肺二经。(性味以下出《本草再新》)麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。1939年，干燥后的大麦苗（又称“cerophyl”）作为“可接受食品”得到了美国医学会食品委员会的认可。随后，合成的营养素被加入各种食品中，复合维生素受到广泛欢迎。大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。
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