【产品名称】：酵母β葡聚糖 【英文名称】：yeast glucan
酵母β葡聚糖是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等，再经生物酶解的富含小分子的氨基 酸、肽、核苷酸、维生素等。其中氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以 上，应用于食品、调味品、化妆品等领域。
【提取来源】：以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等
【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素。
【含量】：80%
酵母β葡聚糖【应用范围】：类白色粉末 ，溶于水，是从普通酵母里面提取而得。
☆各种食品，如：肉制品、乳制品、饼干、饮料、果汁中原料；
☆各种化妆品原料，如：洗发水、沐浴露、面膜、洗手液、洗面奶等；
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.5%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
