低聚木糖，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的乳果糖、麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其的优点，从而成为功能更强更受人们青睐的新型聚合糖。
低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。与通常人们所用的低聚果糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖等相比具有的优势，它其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
产品用处饮料类：各种饮品，尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。食物类：餐桌食物，饼类食物、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果。饲 料：可作为饲料添加剂
产品用途1、低聚木糖在乳品饮料方面：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等2、低聚木糖在食品方面：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果
【行业自律】：食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题，未能及时发现并报告的要通报批评。
【食品添加剂的介绍】：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。
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