【性状】 白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。
【制法】由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
质量指标：GB8820-2010
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 含量（以无水物计）% | 97.0~102.0 | 还原糖% | ≤1.0 |
| 砷（以As计） | ≤3ppm | 氯化物 % | ≤0.05 |
| 镉 | ≤2ppm | 硫酸盐 % | ≤0.05 |
| 铅（以Pb计） | ≤3ppm | PH值 | 5.5~7.5 |
【适用说明】无机锌补剂对胃黏膜刺激很大，且人体吸收也很困难，大多数锌离子未经吸收就排出体外，补锌效果差。葡萄糖酸锌为锌补剂就克服了这些缺点，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好，对胃肠刺激小。广泛应用于、医药和食品中。
葡萄糖酸锌在体内解离成锌离子和葡萄糖酸，参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，因而可促进伤口愈合，促进生长，促进体内含锌酶功能。
【限量】依据GB2760、GB14880及ADI标准 man";Gbd% H$ mily:"Times New Roman"; color:black'>铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到剂的作用。4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。
限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准
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