维生素D是一种脂溶性维生素，也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体，它与阳光有密切关系，所以又叫“阳光维生素”。中文名称:维生素D3[1]英文名称:Vitamin D3英文别名:Cholecalciferol [USAN:BAN:JAN]; Cholecalciferol; 9,10-Secocholestra-5,7,10(19)-trien-3-ol, (3beta,5Z,7E)-; 7-Dehydrocholesterol, irradiated; 7-Dehydrocholestrol, activated; 9,10-Seco(5Z,7E)-5,7,10(19)-cholestatrien-3-ol; 9,10-Secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-beta-ol; Activated 7-dehydrocholesterol; Arachitol; Colecalciferol; Colecalciferolo; Colecalciferolo [DCIT]; Colecalciferolum; Colecalciferolum [INN-Latin]; Colecalcipherol; D3-Vicotrat; D3-Vigantol; Delsterol; Deparal; Duphafral D3 1000; EPA Pesticide Chemical Code 202901; Ebivit; HSDB 820; Irradiated 7-dehydrocholesterol; NEO Dohyfral D3; NSC 375571; Oleovitamin D3; Quintox; Rampage; Ricketon; Trivitan; Vi-de-3-hydrosol; Vigantol; Vigorsan; Vitinc dan-dee-3; 9,10-Secocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol, (3beta,5Z,7E)-; Cyclohexanol, 3-((2E)-2-((1R,3aS,7aR)-1-((1R)-1,5-dimethylhexyl)octahydro-7a-methyl-4H-inden-4-ylidene)ethylidene)-4-methylene-, (1S,3Z)-; (3S,5Z,7E)-9,10-secocholesta-5,7,10-trien-3-ol; (5Z,7E)-9,10-secocholesta-5,7,10-trien-3-ol
维生素D是一种脂溶性维生素， 也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体，它与阳光有密切关系，所以又叫“阳光维生素”。维生素D是一族A、B、C、D环结构相同，但侧链不同的一类复 合物的总称，A、B、C、D环的结构来源于类固醇的环戊氢烯菲环结构，目前已知的维生素D至少有10种，但重要的是维生素D2（麦角骨化醇）和维生素 D3（胆钙化醇）。维生素D2是紫外线照射植物中的麦角固醇产生，在自然界存在较少。维生素D3则由大多数动物的表皮和真皮内含有 的7-脱氢经紫外线（波长265~228nm）照射转变而成。维生素D3是维生素D中生物代谢率的一种活性形式。在后文中提到的维生素D主要指 维生素D3维生素D3（胆钙化醇）主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种，经阳光照射后，就变成了维生素D3。所以，如果孩子能充分接受阳光直射皮肤4-6小时以上的话，自身合成的维生素D3，就基本上能满足。但是紫外线照射带来的皮肤癌上升、空气的污染、各地天气变化等问题的影响下，各国人群接受日照的时间都在减少，并且很多国家明确规定要限制接受日照的时间，因此全世界范围内维生素D均呈现广泛缺乏的现象。另外，维生素D3还可来自动物性食物，如肝类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。维生素D3除存在于少数动物性食物之外，主要是皮肤中的7-脱氢经紫外线照射后形成的，而7-脱氢胆醇则是由转变生成的，所以有人叫它太阳维生素。维生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。据实验，在 130C条件下加热90分钟，其生理流行性仍不被破坏，但在酸性条件下则逐渐分解破坏，一般食物烹调加式样过程中，不会损失，但脂肪酸败时可以引起维生素 D3的破坏。 维生素D3的计量单位有两种，即重量单位与单位。1微克D3相当于40单位；或1单位维生素D3相当于0.025微克胆钙化醇。维生素D3以海肝含量为丰富，如每100克鳕鱼、比目鱼及剑鱼肝中分别含维生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼及鲳鲸等含有少量；禽畜肝脏、蛋类和奶类也是含有少量，每100克含量在100微克以下
传统研究维生素D3有以下生理功能：1、 提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。2、 促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；3、 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；4、 维持血液中柠檬酸盐的正常水平； 5、 防止氨基酸通过肾脏损失。动态对维生素D的大量深入研究显示：维生素D不再被认为是仅仅用于预防儿童佝偻病的营养必需品。维生素D对健康的意义被更加广泛的认知，并在大量临床试验中得到证实，这其中包括：1.降低常见的发生率，如乳腺癌、肺癌、结肠癌等。2.防治自身免疫性疾病、和感染性疾病等。3.维生素D调节胎盘的发育和功能，这表明孕妇维持较好的维生素D水平可预防如流产，先兆子痫，和早产等妊娠并发症的发生。4.宫内及婴幼儿获得足够的维生素D可降低1型，哮喘与精神分裂症的发生率。总的来说，维生素D缺乏的治疗和预防对于所有人群，尤其是妇女儿童的整体健康发展是非常重要的。
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