成行二手化工制药购销公司长期购销 潘经理 电话：151-0637-5376 二手烘干设备，二手国产进口碟式分离机，二手导热油炉,二手卧式螺旋离心机，二手板框压滤机，二手卧式刮刀离心机,二手卧式双级活塞推料离心机.二手管束干燥机，二手闪蒸干燥机，二手搪瓷反应釜，二手不锈钢反应釜，二手不锈钢列管式冷凝器等，二手不锈钢冷热缸，二手高压均质机，二手乳品设备，二手饮料设备，，食用油加工厂，,饲料加工厂，酒精厂，乳品厂，食品蛋白厂，饮料厂整套生产设备. 联系人：潘经理 电话：15106375376 dehangershouhuagongshebei-liushuang复合甜味剂（compound sweeteners）是指将两种或两种以上天然或化学合成的甜味剂复合使用的一类甜味剂，以达到增强甜味和风味、弥补或掩盖不良口味的目的，它可部分或全部代替蔗糖运用于食品加工。[1] 复合甜味剂是利用多种甜味剂配合而成的食品甜味剂, 其可起到增强甜味和风味, 弥补或掩蔽不良口味的作用。复合甜味剂是各种甜味剂的科学复配产品, 它们取长补短, 使口味更接近蔗糖,性能更稳定, 并且相互间往往有增效作用。它们复合使用, 可增强甜度, 改善后味, 能相互掩盖对方的不良风味, 在降低成本的同时使产品口感更好。甜味剂的复合是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点达到的。它可：(1) 减少不良口味, 增加风味; (2) 缩短味觉开始的味觉差; (3) 提高甜味的稳定性;(4) 减少甜味剂总使用量, 降低成本。甜味剂与甜味增强剂(如甘草酸铵) 复配具有协同效应。[2] 各种甜味剂之间可能存在协同增效作用, 复合甜味剂具有使用方便、甜度高、甜味纯正、生产成本降低的特点, 从而成为甜味剂开发、应用的一个重要发展方向。
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