锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。
【制法】柠檬酸和氧化锌反应制得。
质量指标：CP2010
| 项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
| 含量% | ≥98.5 | 铅盐 | ≤10ppm |
| 酸度 | 通过试验 | 碱度 | 通过试验 |
| 砷盐 | ≤2ppm | 铁盐% | ≤0.005 |
| 干燥失重% | ≤6.5 | / | / |
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