维生素E
【中文名称】维生素E
【英文名称】vitamin E
【其他名称】生育酚(tocopherol)
【定 义】一组脂溶性维生素，包括生育酚类、三烯生育酚类。都有功能，为动物正常生长和生育所必需。
维生素E(VE)是畜禽体内具有广泛生理功能的重要的脂溶性维生素,是一种有效的剂和免疫调节剂。VE在增强畜禽免疫力、能力及预防不孕症、提高畜禽生产性能和改善畜禽肉质等方面具有重要作用。
维生素E作为细胞内剂，防止细胞内和细胞膜和脂肪酸等易氧化物的被氧化和被破坏，从而保护了细胞膜的完整。维生素E还是一种天然的饲料剂，以饲料添加剂的形式加入母猪饲料中，能保护饲料中的维生素A及一些不饱脂肪被氧化。另外还有研究表明维生素E有抗应激、抗病毒、抗感染等作用。
目前为止，维生素E与硒的关系研究得清楚，两者协同共同完成保护细胞膜的作用。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px) 的一种组成成分，硒的生理功能是以GSH-Px的形式发挥作用，维生素E主要是阻止不饱和脂肪酸被氧化成水合过氧化物，而谷胱甘肽过氧化物酶则是将已产生的水合物迅速分解成醇和水，故维生素E是发挥防止过氧化物生成的道防线，而含硒的GHS-Px起第二道防线的作用。
维生素E缺乏发病机理：
1、维生素E缺乏时，雄性睾丸萎缩不产生精子，雌性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发卵巢早衰。
2、维生素E缺乏时：动物机体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素；而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。
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