比旋度：-9.5～-11.0°
pH：3.0-4.5
水分：≤0.5%
灼烧残渣：≤0.5%
左旋肉碱：68.2±1.0%
酒石酸：31.8±1.0%
总含量：≥98.0%
*：≤10ppm
砷：≤2ppm
具有令人愉快的酸性气味。易溶于水，不易溶于溶剂。左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，对人体无毒副作用，特别适合人们配合做有氧运动*，效果比较明显。用于医药、食品添加剂等。
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