螺旋藻在分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、藻殖段目、颤藻科、螺旋藻属。常用于培养的螺旋藻有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。
形态特征：蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。原生质体内部有一无色的区，类似其他藻类的细胞核，但无核仁和核膜，因此螺旋藻是原核植物。钝顶螺旋藻为丝状体，藻丝螺旋状，无横隔壁，蓝绿色；藻丝宽4～5微米，长400～600微米；藻丝的顶端细胞钝圆，无异形胞。
繁殖方式：行无性二分裂繁殖，繁殖结果使藻丝长度迅速增加。钝顶螺旋藻主要靠藻丝断裂增加丝状体的数量，有时也形成“藻殖段”，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。
生态条件：1.盐度：钝顶螺旋藻原生长在碱性水中，可以被驯化培养在正常的海水中。2.温度：适范围在30～37℃之间。3.光照：适光照强度约在30000～35000勒克斯之间。
螺旋藻营养成分数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的的蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量丰富的食物。
螺旋藻粉应用一、口服藻粉其价格比藻片便宜，中老年人和婴幼儿在家调制服用和螺旋藻片具同样。调制方法：①4克藻粉加半匙蜂蜜，再加小半杯水调成糊状吞食后用温开水漱口，每日二次；②4克藻粉加少半杯牛奶搅拌均匀吞服；③4克藻粉加小半杯果汁搅拌均匀吞服。享用螺旋藻粉容易的方法是在食物搅拌器中将其加到你喜欢的果、菜汁中，食用量可从少到多，逐渐适应。许多常食者每次喝饮料时可吃10克螺旋藻粉。几点有用的建议：①别把湿勺伸进螺旋藻粉瓶内，或直接一勺螺旋藻粉倒入液体中，要边搅拌边缓慢地加入，以免凝结。 ②干螺旋藻粉会吸湿，用后需拧紧瓶盖。③无须放冰箱里，但应置于阴凉、干燥的暗处。在食用螺旋藻粉后30分钟内，人的身体便会有所反应，因为粉剂特别易于消化吸收。螺旋藻饮料每天一至二次（正餐之间或取代正餐），便能及时提供能量和营养。二、护肤常用养颜面膜调制方法：①、3克螺旋藻粉加少许牛奶和柠檬汁搅拌成糊状，敷于脸部15分钟后用清水冲洗干净即可；②、3克螺旋藻粉加少许鲜奶、2滴日用和少许用手指揉烂具有香味的花片，调成糊状，按①操作，一周两次为宜，可起到润肤、抗皱、效果。三、其他方法1、夏日全身—螺旋藻粉泡浴：4克螺旋藻粉，缓慢搅拌倒入半瓶纯鲜牛奶，待溶解后倒入浴缸，浸泡20分钟，这相当于在5公斤的黄瓜汁里泡澡了，坚持3-5次，即有明显效果，全身皮肤会变得十分紧滑光泽白皙哦！2、内服配方：每日服用螺旋藻9-18克，有较好润肠的，可减少因引起毒气上扰的形成的面部，其为由里及表、外病内治。螺旋藻的服用量平常四--六克左右，辅助八克以上，多多益善。
螺旋藻粉使用小妙招：1，面膜。螺旋藻自制面膜经济实惠，效果也不错。天然、无酒精、无铅。取螺旋藻粉2-3克，加清水，或用蛋清或者蜂蜜等，活匀，均匀的涂于面部，十分钟后洗去，一周一到两次即可。2，防。易患的朋友在流感季节到来时，每天早晚食用3-4克，时间不短与20天，你会发现，抵抗力强多了。3，防。连吃几天就会有效果，每天不低于4克。4，愈合伤口。常吃螺旋藻，有外伤愈合很快而且不会感染。5，节食。饭前30分钟左右，吃3-4克，会产生饱腹感。食欲，有助于塑身。6，做面条。在做面条时，加少许螺旋藻粉，大约加十克左右。煮出来的面条劲道耐煮口感良好。
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