一水柠檬酸食物添加剂CAS 5949-29-1
首要营养成分：一水柠檬酸
外观：白色薄片状结晶
含量：99％
用处：柠檬酸首要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头号的酸性调味剂，也可用作食用油的剂。无水柠檬酸许多用于固体饮料。
产品用量
在食物中用量参考：清凉饮料为0.1～0.3%；果汁、果冻、果酱、冷饮、糖块约为1%。糖水水果罐头中用于改善风味，防止变色、按捺微生物，添加用量：桃0.2～0.3%、橘片0.1～0.3%、梨0.1%、荔枝0.15%。蔬菜罐头用于调度pH值、调味、保质。添加量为0.2～1%。作为剂的增效剂，如油炸花生米、核桃仁及原料油中，一般添加量为0.001～0.05%。
用于禽畜出产
在仔猪饲猜中添加柠檬酸，能够提前断奶，前进饲料利用率5％～10％，添加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1％～2％柠檬酸，可前进日增重，下降料肉比，前进蛋白质消化率，下降背脂厚度，改善肉质和胴体特性。柠檬酸稀土是一种新式高效饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，前进抗病才能及成活率，前进饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。
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