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偶氮甲酰胺加工厂家 偶氮甲酰胺批发商

 
品牌: 万象宏润
产品规格: 25*1
单价: 40.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-29 18:17
浏览次数: 860
 
公司基本资料信息
详细说明
 

产品简介:

偶氮甲酰胺(Azodicarbonamide),简称ADA,为黄色至橘红色结晶性粉末,具有漂白与氧化两层作用,是一种面粉快速处理剂,在国外已广泛应用,并已经过WHO和FDA的批准,是代替溴X酸钾的理想产品。

偶氮甲酰胺具有氧化性,是一种氧化剂,其活性能坚持较长时间,经过氮二双键的还原作用,脱掉蛋白质中的-SH基中的H原子,本身变成缩二脲,从而使蛋白质链彼此连接而构成立体网状结构,改善面团的弹性、耐性及均匀性,使生产出的面制品具有较大的体积,较好的安排结构。

与溴X酸钾相比,ADA不似溴X酸钾那样,须待酵母发酵时将面团的pH降低至足以激化时才起作用,而是在面粉潮湿后就当即起作用,所以起效更快,根本在和面阶段就可以使面团到达老练,这对制粉职业要求缩短仓储期、烘焙职业要求快速发酵极有含义。ADA的增筋作用优于溴X酸钾,而跟溴X酸钾与抗坏血酸合用的作用相近。

应用领域:

1、食物:用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。

2、医药:保健食物 、填充剂、医药原料等。

3、工业制作:石油业 、制作业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、化妆品:洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。






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