产品性状甘油磷酸钙为白色或乳白色粉末。几乎无臭无味。具吸湿性。1170℃以上分解。易溶于冷水，稍溶于热水，溶于甘油、丙二醇，不溶于乙醇。
产品用途稳定剂。用于食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。
应用领域 用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。
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