质量要求：质量标准（GFAO/WHO，1984）含量（以干基计）/% ≥ 85干燥失重（135℃）/% ≤ 15.0氯化物和硫酸盐/% ≤ 15.0水不溶物/% ≤ 0.2醚提取物/% ≤ 0.0003铅/% ≤ 0.001重金属（以Pb计）/% ≤ 0.004副染料/% ≤ 1.0
产品性状红色粉末或颗粒，溶于水，微溶于乙醇。
产品用途食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于糖果（包括巧克力和巧克力制品）、冰淇淋、雪糕和冰棍，使用量为0.05g/kg。
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