【产品名称】肌醇【别 名】肌糖、环己六醇【英文名称】Inositol，【CAS No.】87-89-8，【分 子量】180.16，
肌醇分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，天然存在的异构体为顺-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。
在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，熔点253℃，密度 1.752 克/厘米3(15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。
在动物细胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，但大豆中的肌醇则为游离状态
推荐使用量及注意事项：1.人对肌醇的需要量为1~2g/d2.GB14880-94规定： 婴幼儿食品、强化饮料210~230mg/kg。3.GB2760-2002：果汁（果味）型饮料，60~120mg/kg。
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