产品性状微黄色轻质多孔性固体，无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络合作用，可与 酒石酸盐的钾或钙 离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状态。受热过度易分解成酒石酸。
产品用途酸度调节剂，可按生产需要适量用于 葡萄罐头。
产品用量 用于葡萄罐头，实际使用时添加量约20g/kg。
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