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供应黄原胶

 
品牌: 中轩
产品规格: 25kg*1
单价: 面议
起订: 25
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-24 14:57
浏览次数: 843
 
公司基本资料信息
详细说明


黄原胶是目前上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体.性能越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示性能。它在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。   
1. 悬浮性和乳化性
2. 良好的水溶性
3. 增稠性
4. 假塑性
5. 对热的稳定性
6. 对酸碱的稳定性
7. 对盐的稳定性
8. 对酶解反应的稳定性
使用产品 用量(%) 效 用   果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然   冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻   酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水   烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料   胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型   软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度   色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水   方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份   香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性   肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化   干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩   蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命   面包 0.1-0.2 松软、于含粗纤维的黑面包   脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道   医药、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用   牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽   宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型   鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药   石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是质的钻井泥浆稳定剂   烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄片   印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色   陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂   农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性   胶体炸药 0.5-2.0 浆状、胶体、防水炸药   水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂   其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮

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