磷酸二氢钠（MSP）
中文别名：磷酸一钠，无水磷酸二氢钠
英文名称: sodium dihydrogen phosphate anhydrous
分 子 式：NaH2PO4
分 子 量：120.005
CAS号：7558-80-7;89140-32-9
性能特点：
白色结晶粉末。熔点190℃。易溶于水，其水溶液呈酸性。加热至225℃~250℃时分解成酸式焦磷酸钠。继续加热至350℃~400℃时分解成偏磷酸钠，一水物和二水物加热至100℃和95℃时分别失去结晶水变成无水磷酸二氢钠。微有吸湿性。
用途：在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、缓冲剂、乳化分散剂、营养增补剂和水分保持剂等。主要用于乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及肉类腌制品，同时可作为改性淀粉添加剂。在食品加工中添加量为3-5‰。
包 装：内塑外编袋，每袋25Kg或50Kg，贮于通风干燥处。按客户要求。
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