中文名 磷酸氢钙
外文名 Calcium hydrogen phosphate
CAS号 7757-93-9
EINECS号 231-826-1
PubChem号 24892950
分子式 CaHPO4•2H2O
分子量 172.09
磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为 CaHPO4 • 2H2O ）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。
二、【磷酸氢钙性质】
1.性状：白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味。
2.密度（g/mL 16ºC）：2.306
3.溶解性(mg/mL)：易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。
4.在空气中稳定，加热至75开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。
三、【磷酸氢钙主要用途】
1、作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，使用量为1.0g；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。
2、作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。
3、食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂，以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。
4、用作家禽的辅助饲料，能促使饲料消化，使家禽体重增加，以增加产肉量、产乳量、产蛋量，同时还可治疗牲畜的佝偻病、软骨病、症等。
5、用作分析试剂、塑料稳定剂、食品和饲料添加剂，还用于玻璃工业。
四、【磷酸氢钙的包装】
包装：外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。
储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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