由于菌落总数不在“致病性微生物及其他危害人体健康的物质”范畴之内，因此，对于菌落总数超标的食品只能按照老《食品安全法》第五十三条规定要求生产经营企业进行召回，而无法进行行政处罚。对此情形，按照特别法无适用条款时可适用普通法的原则，可依据《产品质量法》第四十九条“生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品(包括已售出和未售出的产品，下同)货值金额等值以上三倍以下的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得;情节严重的，吊销营业执照;构成犯罪的，依法追究刑事责任”的规定进行查处。江苏省食药局答复杨州市食药局的回函也可能出于此原因。
自去年十月一日起，新《食品安全法》开始实施，该法第三十四条第十三项规定“禁止生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品”，该项作为兜底条款，对菌落总数等非致病性微生物检测超过食品安全标准的情形进行了规定，并且该法一百二十四条第二款明确规定“生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚”。
菌落总数污染涉及到生产的各个环节，包含原料，生产用水，空气，物表 ，管路污染等等，传统的消毒产品由于耐药性的产生已经不能满足现代生产的微生物控制要求，同时，企业通常采用单一的消毒方式也是微生物产生耐药性的一个重要因素，因此，企业需选择一款广谱杀菌，而且不产生耐药性的消毒产品，来保证企业产品拜托微生物污染的风险！
诺福作为进入了中国十年的消毒灭菌品牌，采用比利时先进技术，提供纯净的杀菌，灭毒 保鲜产品，诺福专业从事食品相关行业的消毒产品研发与方案制定，食品行业的复杂性使得诺福在中国十年积累了非常多的经验。
诺福消毒系列产品，作为作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂，诺福水以其独有的生产技术，基于“胶质银”以及“稳定性过氧化氢”，成为性的产品。与目前市场上的同类产品相比，诺福水具有以下优点：
1是目前安全、高效的消毒剂完全环保，作用完仅产生水和氧气，对人、畜无害，无腐蚀性，无残留。
2诺福能够彻底的避免二次污染。由于诺福水是通过氧原子的释放来进行杀毒，所以不会产生任何残留，完全环保。
3见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。
4应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。
5光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括：诺福能够杀灭包括：大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌、鼠伤寒杆菌、等200多种细菌。
诺福可以很方便的应用在生产各个环节：
1针对管道生物膜引发的二次污染
2针对空间沉降菌浮游菌带来的二次污染
3针对物表污染源，例如通风口 地漏带来的挥发微生物污染
诺福提供整体的菌落总数及致病菌总数的解决方案！
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