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啤酒无菌灌装车间CIP管道杀菌抑菌 控制二次污染避免芽孢再生

   2025-07-07 687
核心提示:果味饮料、苏打水、瓶装水、啤酒无菌灌装管道清洁消毒,代替强酸强碱热杀菌,无色无味无毒无残留,无刺激味道,不影响产品性态,口感、风味 高效清除管道芽孢、铜绿生物膜,长效抑菌 基本无需二次清洗,降低管道清洗消毒频率,延长管道使用寿命,控制管道微生物污染,大幅度延长产品保质期/货架期 技术方案 详询郭工18922830052(微信同号)……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
 啤酒无菌灌装前,需更换灌装车间自来水滤袋,清洗或更换 CIP 水滤芯。接着,排空并冲洗 ClO水罐,必要时进行人工刷洗,重新配置 ClO水。然后,排空预过滤和终过滤的浸泡碱液,用 CIP 罐的冷水冲洗预过滤、终过滤的浸泡碱液至中性,之后进行过滤膜的清洗和完整性检测

生产前膜完整性检测结果必须小于 70mbar,若大于此值则需检查膜过滤系统或更换膜滤芯。过滤膜在生产结束后还要进行碱洗程序,再进行生产后膜的完整性检测。此外,每季度还需进行一次 CIP 碱罐、水罐、ClO水罐的自清洗和酒机、清酒管道的酸清洗。

对于无菌灌装管道的 CIP/SIP 消毒灭菌,需要注意多个方面。要确保管道连接处、阀门等密封严密,防止外界微生物侵入。同时,要注意管道设计,避免存在死角和难以清洗的部位。在消毒灭菌过程中,需严格控制消毒剂的浓度、消毒时间和消毒方法,确保消毒效果。一般来说,常见的消毒方式有使用传统消毒剂进行清洗消毒,但这种方式存在一定的局限性。

传统消毒方式可能因消毒剂浓度不稳定、消毒时间难以精确控制等原因导致消毒不彻底。而且,一些传统消毒剂可能对设备有腐蚀作用,影响设备的使用寿命。此外,传统消毒剂在去除生物膜方面效果有限,残留的细菌或芽孢在适宜条件下容易迅速繁殖,引发二次污染。

 

 

针对啤酒厂 CIP 灭菌不彻底导致二次污染生产失败的问题,诺福推出了管道去除微生物生物膜、避免芽孢再生的方案,基于诺福食品级杀菌抑菌剂,为啤酒厂提供了一套高效、安全环保、操作简单的消毒灭菌方案,深入管道内部,覆盖管道灭菌的每一个环节

诺福杀菌剂源自欧洲比利时,经过欧盟、GMP 等权威检测机构认证,是生态环保型消毒杀菌抑菌剂,具有食品级无色无味的透明液体特性。能够有效杀灭各种细菌、芽孢、真菌等微生物,确保管道内的微生物得到有效控制。

管道生物膜

生物膜

诺福生态环保无毒、无腐蚀。稀释后 PH 值呈中性,区别于传统的酸碱清洗剂,使用分解后仅剩水和氧气,简单冲洗即可,不需要无菌水二次冲洗,降低了消毒灭菌成本,提高了消毒效率。

诺福的过氧化氢银离子成分,可穿透微生物细胞膜,彻底杀死微生物。能够轻松去除铜绿污染和生物膜,有效防止二次污染。在啤酒生产过程中,管道内的铜绿和生物膜是导致二次污染的重要因素之一,诺福能够高效地去除这些污染物,长效抑制微生物的繁殖再生,为啤酒生产提供一个清洁无菌的管道环境。

在食品饮料行业深耕十五年,拥有丰富的治理经验,至今超过5000家食企合作伙伴的诺福技术人员还可以为客户提供专业、针对性的啤酒微生物控制和解决方案,包括产品应用支持、参与制订与现场匹配的消毒计划、消毒效果验证指导等。拥有理论和实践经验丰富的专业技术团队和微生物学专家团队,能够为客户解决各种专业场所和环境下的微生物问题。技术郭工 18922830052(微信同号)

 

诺福管道去除微生物生物膜方案为啤酒厂提供了一种安全、可靠、高效的 CIP 系统消毒灭菌方法。帮助啤酒厂解决 CIP 灭菌不彻底导致二次污染生产失败的问题,为啤酒无菌灌装车间和管道内部去除微生物污染、控制二次污染提供了有力保障。

 

 



 
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