安屿生物赭曲霉毒素A快速检测卡准确率说明

近期教育部《重編國語辭典修訂本》2021版公开的「赭」字释义词条（来源：moe.edu.tw）引发公众广泛讨论，词条标注「赭」本义为赤红色的土，而在食安场景中，带「赭」字的赭曲霉毒素A恰恰是谷物霉变后产生赤褐色霉斑时伴随生成的强肾毒性致癌毒素，是当前食安管控的核心风险点。

赭曲霉毒素A（OTA）是曲霉霉菌在高温高湿仓储条件下产生的一类强致癌物，广泛污染小麦、玉米、大麦、花生、葡萄干、咖啡豆、酒糟及各类配合饲料，普通蒸煮、烘焙工艺无法将其彻底分解。长期摄入会损伤肾脏、抑制免疫，是GB 2761-2021食品国标、饲料卫生标准强制管控指标，也是粮食出口必检项目。

安屿检测卡旗下赭曲霉毒素A快速检测卡采用胶体金竞争免疫层析技术，无需液相色谱等大型设备，填补企业现场快检空白，超标样品可再送第三方实验室定量复检。

· 零基础上手：化验员、仓管员简单培训即可独立操作，不用自行配制试剂

· 抗干扰能力强：针对葡萄干、酒糟、油料等高色素、高油脂复杂样品，大幅降低假阳性与漏检率

· 现场即时出结果：肉眼观测红线，不需要读数仪器，适合下乡收购、库区多点抽样筛查

· 检测成本低：适合工厂每日批量原料自检，完善HACCP食品安全管控体系

· 便携易携带：整套试剂体积小巧，随车抽检、现场执法都可使用

· 结果稳定可靠：批间差小，筛查结果与高效液相色谱法符合性高

*以上参数以官方说明书为准

安屿赭曲霉毒素A快速检测卡可覆盖多类行业的快检需求：

· 粮油粮食行业：粮库、面粉厂、大麦加工厂、花生加工厂，原粮入库逐批次筛查

· 饲料养殖行业：饲料厂、DDGS酒糟原料验收，防控畜禽肝肾中毒

· 食品加工企业：果干、坚果、酿酒原料、植物油生产企业毒素管控

· 中药材企业：干货药材霉菌毒素初筛，满足药检管控要求

· 监管部门：市场监管、农业执法现场抽样快速初筛，锁定阳性样品送检

问：检测结果怎么判读才不会出错？

答：严格在5分钟窗口期判读结果，超时会出现非特异性显色造成误判，C控制线显色代表实验有效，若T检测线颜色浅于C线甚至完全消失，即可判定样品疑似超标。

问：快筛结果可以直接作为终判定依据吗？

答：本产品仅用于现场定性初筛，疑似超标样品必须采用高效液相色谱法做实验室定量确认。

总的来说，赭曲霉毒素A的日常管控离不开高频次现场快筛，安屿赭曲霉毒素A快速检测卡能够大幅降低企业原料检测成本，把风险拦截在入库环节。需要选型/采购，可联系安屿获取精准方案。