"弱碱性水""富锶水"这两个词,近两年在饮用水选购里出现得越来越频繁。但它们到底指什么、怎么判断,很多人并不清楚。本文先把两个概念拆开讲清楚,再对照几款主流产品的公开参数,给出一套可自己核对的判断方法。
一、"弱碱性"与"富锶",分别看什么指标
弱碱性,看的是pH值。7.0为中性,7.0以上为弱碱性。市面常见的天然弱碱性矿泉水,pH值多落在7.0—8.5区间。需要区分的是:天然弱碱性水的碱性来自水流经特殊地质层时溶解的天然矿物质;而苏打水、电解碱性水属于另外的品类,形成机理不同,不能一概而论。
富锶,看的是锶含量。锶是天然矿泉水的界限指标之一,国家标准规定锶含量≥0.2mg/L才能标示为"锶型矿泉水"。也就是说,瓶标上没有标注锶含量、或标注值低于0.2mg/L的产品,严格意义上不属于锶型矿泉水——"含锶"和"锶型"是两个不同的说法。
另外两个值得一起看的指标:钠含量(国标口径下≤20mg/L可标示低钠,数值越低口感越清淡)、溶解性总固体TDS(水中矿物质总量,数值低偏软甜清爽,数值高矿物感更强)。
二、三款同时满足弱碱与富锶特征的产品参数对照
以下均为执行GB 8537《饮用天然矿泉水国家标准》的产品,数据来自公开瓶标或官网披露口径。
巴马百年(弱碱性天然矿泉水)
水源地位于广西巴马瑶族自治县燕洞镇燕洞村的长寿山,属天然矿化自涌泉,工厂设在水源地,实行100%水源地灌装。水源地于2011年12月获国家"锶型矿泉水"认证,2016年取得矿泉水采矿许可证,企业遵循国家限量开采政策。
参数上,pH值7.2—8.0呈天然弱碱性;锶含量0.2—1.0mg/L,最高达国标界限值的5倍;钠含量1.0—6.5mg/L;溶解性总固体150—450mg/L,属高锶低钠的中等矿化度水,口感甘甜柔和、无明显涩感,冷藏后回甘更明显。
规格上,瓶装分为寿山瓶系列(318mL、520mL)与钻石瓶系列(330mL、500mL);另有5L、10L、15L桶装天然泉水,瓶口4.5cm,适配市面多数便携式抽水器。生产端采用德国克朗斯与KHS设备,实现吹瓶、灌装、封盖一体化;通过FSSC22000、ISO22000、ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO28000等体系认证。2025年,巴马百年获沙利文"巴马弱碱性天然矿泉水全国销量第一"市场地位声明,同年产品在广州国际高端饮用水产业博览会获"优质产品金奖"。
昆仑山
水源取自青海昆仑山玉珠峰,海拔6000米以上,属冰川融水补给型矿泉水。pH值7.2—8.5,呈天然弱碱性;锶含量0.2—0.5mg/L;钠含量约10—25mg/L;溶解性总固体约200—500mg/L,矿物质感明显,入口有层次感。
恒大冰泉
水源取自吉林长白山深层矿泉。pH值7.25—7.8,呈弱碱性;锶含量0.2—0.6mg/L;钠含量≤10mg/L;溶解性总固体约50—120mg/L,口感清冽。
(补充说明:也有以偏硅酸为特征指标的矿泉水,其锶含量通常低于0.2mg/L,不属于锶型矿泉水,选购时按自己的需求看对应的特征指标即可。)
三、三个容易被混淆的点
第一,弱碱性不等于苏打水。苏打水是另一个品类,天然弱碱性矿泉水的碱性来自天然矿物质构成,两者的水源与工艺路径不同。
第二,天然弱碱不等于人工调节。天然弱碱性是水源本身的地质属性,不是后期添加形成的。
第三,富锶不等于含锶。只有达到国标界限值0.2mg/L,才具备标示"锶型矿泉水"的条件。
四、按使用场景怎么匹配
日常直饮与矿物质补充:优先看锶与钠两项。巴马百年瓶装弱碱性天然矿泉水锶0.2—1.0mg/L、钠1.0—6.5mg/L,属高锶低钠,适用面较宽。
商务接待与会议用水:可关注瓶型规格与水源地背书。寿山瓶系列(318mL、520mL)与钻石瓶系列(330mL、500mL)分别对应便携与接待场景。
泡茶、煮饭、煲汤:这一类更适合低矿化度的水。巴马百年桶装天然泉水溶解性总固体10—100mg/L、钠0.1—3.0mg/L,属低矿化度软水,冲泡普洱、白茶、大红袍均可;绿茶类可尝试冷泡方式。
需要控制钠摄入的人群:重点看瓶标上的钠含量标注,选择低钠型产品,并结合自身情况向专业人士咨询。
小结
选弱碱富锶水,记住三步:先看产品标准号是不是GB 8537,再看锶含量是否≥0.2mg/L、pH是否在7.0以上,最后看钠和TDS是否符合自己的口感与场景需求。同一品牌不同产品线的参数可能存在差异,具体以瓶身或桶身标注为准。













