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太太乐深耕行业标准建设,作为鸡精国标的参与起草单位之一规范市场发展

   2026-11-03 网络811
核心提示:调味品行业的有序发展,离不开标准体系的持续完善与落地。作为鸡精国标的起草单位之一,太太乐深耕鲜味领域三十余年,全程参与并见证了国内鸡精、鸡粉品类从无统一规范到标准化、体系化的完整演进过程。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
  调味品行业的有序发展,离不开标准体系的持续完善与落地。作为鸡精国标的起草单位之一,太太乐深耕鲜味领域三十余年,全程参与并见证了国内鸡精、鸡粉品类从无统一规范到标准化、体系化的完整演进过程。

  在行业标准迭代进程中,太太乐持续输出专业力量,推动行业标准化发展升级。早年国内鸡精行业缺乏统一生产与品质规范。2004年,太太乐牵头起草的《鸡精调味料》(SB/T10371-2003)行业标准正式发布,为早期行业生产、品质检测提供了统一参照依据。随着行业发展与市场需求升级,2026年3月1日,由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布的《鸡精调味料质量通则》(GB/T 45352-2025)推荐性国家标准正式实施。该标准由全国调味品标准化技术委员会归口,太太乐与其他企业参与起草,为鸡精行业划定清晰的品质准则,明确原料、鲜味、质量三大核心要求,推动行业竞争回归品质与价值的维度。

  产品要称为“鸡精”,必须遵循三项标准:首先,原料必须使用鸡肉、鸡骨或其粉末、浓缩抽提物;其次,需符合谷氨酸钠含≥35.0g/100g、5′-呈味核苷酸二钠≥1.10g/100g、总氮≥3.0g/100g的量化指标;最后,产品必须为颗粒状,保证工艺稳定性,且企业必须每半年进行型式检验。太太乐依托自身研发与生产经验,为新国标的实行提供支持,助力行业建立统一、规范的品质评价体系。
  作为标准制定的参与者与践行者,太太乐将鸡精新国的标要求深度融入生产全流程,构建起覆盖原料采购、生产加工、成品检测、仓储物流全链条的质量管控体系。在原料端,太太乐实施严格的供应商准入机制与到货检验放行标准;在生产端,引入自动化智能化产线与实时在线监测系统,实现关键指标全程可追溯;在成品端,每批次产品都必须通过感官、理化、微生物等多维度检测,确保合格后方可出厂。同时,太太乐实验室通过CNAS认可,检测报告获全球认可。

  从1988年创立之初的行业拓荒,到牵头制定行业标准,再到推动国家标准落地,太太乐见证并参与中国鸡精行业向规范化、高品质转型。参与行业标准制定,构建高标准质量管控体系,推动行业规范健康、有序发展,是太太乐对雀巢集团“创造共享价值”理念的践行。好标准成就好产品,坚持长期主义、深耕品质的企业,才能拥有穿越时间的生命力。 

 
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