马有林代表：
您在省十四届人大三次会议上提出的《关于支持兰州牛肉拉面全产业链与旅游业综合发展的建议》（第62号）收悉。经认真研究，现答复如下：
兰州牛肉拉面作为兰州的著名小吃和特色面食，历史悠久，享誉全国，具有很高的品牌价值、经济价值和文化价值，已经成为我省扩大内需、吸纳就业、推动经济结构转型升级的重要产业。近年来，兰州牛肉拉面发展步伐不断加快，经营品种日益丰富，经营网点不断增长，品牌形象显著提升。
一、发挥兰州牛肉拉面产业集群效应。指导兰州市立足牛肉拉面产业资源优势，加强树屏兰州牛肉拉面产业园、5犟兰州牛肉拉面产业园、榆中中国兰州牛肉拉面文化产业园等园区规划建设。按照全产业链集聚要求，择优引进预处理、冷链物流、包装印刷、电子商务等企业入驻园区，推动生产要素优化升级，放大产业集群效应。按照“引大引强引头部”的要求，力争引进大企业大集团在兰州投资建设生产基地，建设大型预包装企业，发展原材料生产加工、仓储运销、电商物流、牛肉拉面文旅等业态。
二、建立现代供应链体系。指导兰州市打通兰州牛肉拉面产业供应链体系，建立从原材料种植、养殖到加工、制作、销售的全产业链基地，扩大本地产能，拓展销售渠道，打造面向国内外市场的调料、调味品集散地。打造以实体企业、肉牛养殖业、调味品和蔬菜种植业、设备和厨具制造业为主体的“兰州牛肉拉面产业平台”，优化产业供应布局。
三、挖掘非遗文化内涵。指导市州商务部门和行业协会系统深入挖掘梳理兰州牛肉拉面文化起源、历史传承、地方特色、历史故事和代表人物、代表品牌等，拍摄、制作系列专题片、微电影、短视频、画册、雕塑，推出系列丛书，开展演艺、展览等，宣传展示兰州牛肉拉面文化。鼓励企业、社会组织参与兰州牛肉拉面文化研究传播，建设百年文化展示中心或兰州牛肉拉面博物馆。
四、推动商文旅融合发展。用“舌尖带动脚尖”，鼓励建设兰州牛肉拉面文化景区、小镇、研学游体验工坊，推出兰州牛肉拉面文化体验游线路，打造“一碗面一日游”美食体验文旅互动新品类，有效提升特色文化旅游商品开发水平和市场价值。引导企业、园区及相关产业配套基地与文旅产业融合发展，支持建设全透明生产观光线、特色主题美食体验馆等。
联系单位：省商务厅服务贸易和商贸服务业处
联 系 人：刘玉芬
联系电话：0931-8614236
甘肃省商务厅
2025年7月22日
