味极墨鱼仔
原材料
主要材料：墨鱼仔
调料：生抽，姜，蒜，朝天椒丝，几颗麻椒(如果是新鮮的，就无需麻椒，它是八角茴香，做新鲜的原材料少使用或无需八角茴香)
作法
1、墨鱼仔解除冻结晾晒或用厨房纸吸走水，在油里过淋油(那样做以防在炷时过多水)，捞出预留。
2、再另出锅，放姜、蒜、朝天椒丝和几颗麻椒，进行爆香，倒进墨鱼仔，撒少量胡椒面，引入生抽，兜匀可上锅。
茶韵墨鱼仔
原材料
用材主要材料：墨鱼仔500克调料：龙井茶叶调味品：白腐乳、鸡精、米酒、蒜粉、吉士粉、食用油、芝麻
作法
1、将墨鱼仔去内脏**清洗，用干净纯棉毛巾沥干水分。
2、将龙井茶叶用开小水泡开，取净荼叶备用。
3、将墨鱼仔用白腐乳、鸡精、绍兴酒、蒜粉、吉士粉翻拌，下七成热锅中炸好。将荼叶炸酥。
4、取干净锅一只，下墨鱼仔，汽车机油，下姜蒜末煸香，加荼叶和调味品炒匀，撒上芝麻就可以。
以上便是墨斗鱼的做法大全了，作法非常简单。食物也较为非常容易购到，在选购墨斗鱼的情况下，大伙儿尽可能挑选一些新鮮的，那样做的情况下，味儿和营养成分才不容易遗失。没做了海货的朋友们，不必担心。实际上是非常简单的，要是严苛的依照以上的流程来，就一定能作出美味可口的，墨斗鱼啦。
